เพลิน : กินข้าวบ้านเพื่อนเพลินๆ กับเชฟอ้อม มิชลิน 1 ดาว 🌺❤️🏡

อารมณ์กินข้าวบ้านเพื่อน แต่เพื่อนเป็นเชฟมิชลิน 1 ดาวนะเธ๊อ ..ฮิ้ววว..ขอขิงนิดนึงงง 🥰❤️🏡🌸

🌈เพลิน restaurant @ซอยสมคิด

ร้านใหม่ของเชฟอ้อม สุจิรา แห่งร้าน sawaan ที่ได้มิชลิน 1 ดาว ตอนนี้เชฟมาเปิดร้านเอง คือ Khaan ที่เป็นร้าน fine dining ที่อยู่ด้านหน้าในโครงการเดียวกัน  และ ล่าสุด คือ ร้าน “เพลิน” นี้ ที่เชฟทนเสียงเรียกร้องจากแฟนๆไม่ได้ จึงปรับ home office มาทำอาหารให้เข้าถึงง่ายขึ้นด้วย concept กินข้าวบ้าน กับ การสรรค์สร้างอาหารรสจัดจ้านที่ไม่ธรรมดา

เพิ่งเปิดตัวแบบ Soft opening มาไม่ถึงเดือน เชฟรับลูกค้าแค่วันละโต๊ะไม่เกิน 10 คน เมนูอาหารมีให้เลือก 11 อย่าง (10 เมนูประจำเดือน + 1 เมนู of the day) ไม่รวมขนม เมนูเปลี่ยนทุก 2 เดือน สั่งเมนูเพิ่มได้ตามเมนู add on จองและแจ้งเมนูล่วงหน้านะฮะ

งวดนี้ wongnai นำบรรดา elite ไปทาน ขอบคุณ wongnai มา ณ ที่นี้ค่า
#wongnaicommunity
#wongnaielite
#wongnaitasting

เชฟอ้อมมาทำให้กินเอง

🌺อาหาร : ราคา 7500+ (10 คน) 11 มนู

🧚ยำชะอมทอดกรอบกุ้งสด – หมูสับและกุ้งสดเนื้อเด้ง กับ น้ำยำรสจัดจ้านเข้าเนื้อ มีชะอมทอดฟูกรอบด้านบน อร่อย มีความว้าวตรงชะอมกรอบฟูด้านบน 9.5/10

ก่อนโรยหน้าด้วยชะอมทอด

โรยหน้าแล้ว อร่อยจริงๆ

🧚น้ำพริกถั่วมัน – มีความถั่ว หวานกลมกล่อมเข้มข้น เผ็ดปลาย ระเบิดในปาก อันนี้แปลกอะ ไม่ชอบความถั่ว แหะ 8/10

🧚ไข่เป็ดลูกเขย – ชอบๆๆ ไข่ฟองเขื่อง เกรียมนอก ในนุ่มเป็นยางมะตูม น้ำราดเข้มข้นหวานเค็มกำลังดี 10/10

🧚สามชั้นทอดน้ำปลา – อร่อยสุด เลิฟความ collagen กัดแล้วมันชุ่มๆ juicy รสกลมกล่อมมาก สายมันอย่างชั้นรักมาก 9.5/10

🧚ไข่เจียวกากๆ หมู – ไข่จานเขื่อง โรยหน้าด้วยกากหมูเจียวหั่นเต๋า ทานเดี่ยวหรือราดแจ่วพริกป่นก็โอเค ส่วนตัวชอบไข่เจียวฟูหนา กากหมูเจียวเฉยๆ ชอบกรอบกร๊วกบกร๊าบ 8/10

🧚แกงสัมพริกสดปลาจ้าวสมุทร – ปลามหาสมุทร ชิ้นบึ้มๆ เนื้อแน่น หนังปลาหน้าเด้งๆ แกงส้มรสเปรี้ยวอ่อนๆ ไม่จัดจ้าน ชอบปลา แกงส้มแบบนี้ไม่ชิน เคยเจอแต่แบบข้นคลั่กๆ 7.5/10

🧚แกงเขียวหวานแก้มหมู – แก้มหมูนุ่มม๊าก เปื่อยจนลิ้นดุนเบาๆขาด เครื่องแกงเข้มข้นเผ็ดกำลังดี 9/10

🧚เป็ดตุ๋นมะนาวดอง – ขาเป็ดบิ้กๆ เนื้อนุ่มๆ น้ำซุปมะนาวดองเปรี้ยวเค็ม กลมกล่อมกำลังเหมาะ 8.5/10

🧚พะแนงเนื้อน่องลาย – เนื้อโคตรนุ่มละลายในปาก แกงพะแนงเข้มข้นรสจัดจ้าน 9/10

🧚หมึกหอมคั่วกะปิ – หมึกตัวอวบๆ หั่นชิ้นเขื่องๆ กอมกะปิ เข้มข้นเข้าเนื้อ 9.5/10

🧚ต้มแซ่บเนื้อตุ๋น (เมนู of the day) – เริ่ด เนื้อตุ๋นได้ดี ละลายในปาก น้ำซุปเปรี้ยวเค็มเผ็ด หวานกลมกล่อม ความแซ่บผู้ดีไปหน่อย 9.5/10

🧚พะโล้หมูสามชั้น (450) – เมนูสั่งเพิ่ม ชามโตสะใจ น้ำพะโล้ไม่ข้นมากนะ แต่รสเข้มข้นหวานนำแบบพะโล้ใต้ที่แท้ทรู หมูสามชั้นตุ๋นจนเปื่อยนุ่มเข้าเนื้อ ไข่นุ่มนะ ไข่แดงด้านในเยิ้ม 9/10

🧚ลิ้นวัว (560) – มาแบบลิ้นจัมโบ้ หั่นหนาบึ้มๆ หน้าตากลัวเหนียวมาก็เลย แต่พอเข้ามาก กรี๊ด นุ่ม นุ่มอิ๊บอ๋าย กินกับแจ่วที่เผ็ดร้อนและมีความขม น่าจะมีดีร่วมด้วย ดีงามจริง หั่นชิ้นบางกว่านี้น่าจะดีกว่าค่ะเชฟ 9/10

🧚โรตีกล้วย (160) – แป้งกรอบนอกนุ่มใน สอดไส้กล้วยสุก รสหวานตัดกับแป้งเค็มมัน ทานเดี่ยวๆหรือราดคาราเมลหรือนมข้นก็โอเค 8/10

🧚โรตีมะพร้าว (160) – แป้งกรอบนอกนุ่มใน สอดไส้ครีมมะพร้าวอ่อนปั่น รสเค็มมันอมหวาน ราดคาราเมลหรือนมก็อร่อย ชอบเดี่ยวๆมากกว่า 8.5/10

🌺พิกัด : ร้านเพลิน @ซอยสมคิด
https://maps.app.goo.gl/ssQTXYE945MAo9F36
👍จองล่วงหน้า ที่
🏵️Instagram : plearn_soi_somkid  https://www.instagram.com/plearn_soi_somkid?igsh=ZXhyNDdpOXdiMDJy
🏵️Line : @Plearn_soi_somkid https://liff.line.me/1645278921-kWRPP32q/?accountId=plearn_soi_somkid
รับได้ 10 ที่นั่ง น้อยกว่านี้ เอาอาหารกลับบ้านได้ เยอะมาก ขอบอกกก

เวลาทำการ : 18-22 น ปิด จันทร์-อังคาร
โทร : 0874563564
ร้านเป็นห้องเดี่ยวเล็กๆอยู่ตรงกลางของ yolo forest community เชฟปรุงอาหารทางด้านหนึ่งของห้อง ระบบดูดควันใช้ได้ดีเลยเพราะหัวไม่เหม็น อีกด้านเป็นโต๊ะยาวขอฃแขก นั่งไม่ลำบากแต่ขยับอาหารลำบากเพราะเซ็ตอาหารเดียวกัน ลำเลียงจานลำบากเพราะส่วนใหญ่เป็นจานร้อน ถ้าเป็นโต๊ะกลมจะเพิอร์เฟค ที่จอดรถมีจำกัด สามารถมา BTS ชิดลม แล้วเดินเข้าซอยสมคิด เลยจาก central tower ที่มี top market มาหน่อยนึง หรือจะจอดที่ชิดลมก็ได้ตามสะดวก 8/10

🌺บริการ : เชฟมาปรุงอาหารเอง กันเองมากๆ น่ารัก จริงใจ น้องคนเสิร์ฟ อัธยาศัยดี ชอบฮ่ะ 9/10 การอธิบายอาหารไม่เยอะมาก

🌺ราคา : เฉลี่ยต่อหัวไม่แพง อาหารเยอะมาก กับข้าวจานกำลังดี แต่เมนูให้เลือกอาจไม่เยอะคุ้ม 9/10

💠ป ชวนชิม
☀Customer’s review (CR) : จ่ายเอง-กินเอง-ชมเอง-ด่าเองล้วนๆ
🏆Facebook : https://www.facebook.com/porchanchim/
🍛Wongnai : ป.ชวนชิม
https://www.wongnai.com/users/ff808081320f0025013210dd29bf0f4c
🧚Wordpress :
https://porchuanchim.com

Villa Frantzen Restaurant อาหารสามดาวมิชลิน จากสวีเดน กับสาขาแรกในประเทศไทย

ตามรอย “กินข้าวกับบูม” มาที่ร้านสามดาวมิชลิน ของสวีเดน ที่เพิ่งมาเปิดสาขาในไทย

🌈Villa Frantzén Restaurant

ร้านอาหารสไตล์ modern Nordic ที่ผสานกลิ่นอายเอเชี่ยน

โลโก้ร้าน

🌺อาหาร : set 6 servings (4200+) + juice pairing 6 glasses (1500+)
อาหารทั้ง 6 จาน ไม่รวม canape และ petite four ( สิริรวม ได้ทานเกิน 10 เมนู ) แต่ละจานจะมีสองเมนูย่อยให้เลือก ที่เขียนในวงเล็บคืออีกเมนูที่ไม่ได้เลือกในมื้อนี้
🌸Canape เสิร์ฟที่ villa coctail bar
🤩Nori tartelette with butter stewed enoki, finger lime, pickle myoga & grilled heat of palm – หอมม๊ากกกก ด้านล่างเป็นกระทงบางกรอบ ด้านบนน่าจะเป็นผักรมควันโรยด้วยไข่ปลา และ บีบเลมอน เค็มนัวร์ เปรี้ยวเบาๆ รสชาติเหมือนปลารมควัน อร่อยม๊ากกก เก่งมากเลย ทำผักได้รสเหมือนปลา อร่อยจนตกใจเลยอะ

😛Croustade with Pumpkin puree, hazelnuts and Pumpkin seeds,  with truffle vinegrette & vasterbottwn butter ถ้วยสูงกรุยกรอบๆสอดไส้ด้วย pumpkin ปรุงรส ร่วมกับ texture ถั่วกรอบหอมมัน โดยซ่อนบล็อคเคอรี่ไว้ด้านใน อร่อยแบบร้องอุทานในใจ รสชาติมันกลม กลมไปหมด และอีกละ นึกว่าเนื้อสัตว์ คนเกลียดผักอย่างชั้นรักเลย
Canape ทั้งสองชิ้น คือที่สุดโดด 10/10

🌸Snack คุณเชฟ Nilas Corneliussen สุดหล่อมาเสิร์ฟให้ที่โต๊ะเลย รักอีกละ
😅White bear, dark rye bread ‘kavring’ เป็นขนมปังท้องถิ่นของประเทศสวีเดน ทำจากข้าวไรย์ มีรสหวานและกลิ่นหอมของข้าว นอกเกรียมเบาๆ เนื้อนุ่ม มี texture หยาบเล็กน้อย ทานกับเนย Bordier สุดปังของฝรั่งเศส ที่มีรสเค็มเบาๆ

คุณเชฟ

😁Mushroom miso bouillon ซุปเนื้อใส่เต้าหู้เต๋า มิโสะ และ เห็ด ซุปหอมเข้มข้นกลมกล่อมมาก เต้าหู้และเห็ดดีงาม

🌸One
😂Pella janzon – beef tartare, smoked eel, vendace roe & creame fraiche ชื่อนักร้องโอเปร่าชื่อดังที่ชอบทาน เป็นทาร์ทาร์เนื้อวากิวผสมกับเนื้อปลาไหล style surf and turf ท็อปด้วยไข่ปลาแวนเด็นสีส้ม ที่ขึ้นชื่อว่าเป็น swedish carvier และ ครีม และดอกกะเทียม เข้มข้นครีมมี่ มีรสเปรี้ยวเบาๆ
(Rainbow trout)

🌸Two
🥳Cauliflower chawanmushi & morels เป็นเมนู signature ของร้าน เห็ดแชมปิยองหมักเกลือ 3 อาทิตย์ และใช้น้ำต้มเห็ดรวมผสม ด้านล่างมีไข่ตุ๋น ดอกกะหล่ำ ครีมและนม มีเห็ดชิเมจิสีขาวโรยด้านบน ของเขาอร่อยจริง เป็นไข่ที่มีเครื่องปรุงและวิธีปรุง complex ซุปรสเข้มข้นกลมกล่อม เค็มๆมันๆเจือรสเปรี้ยวของคอมบุ
(Artichoke baringoule)

🌸Three
😍Grilled scallops & fermented parsnips (beef consomme, thyme & ginger oil) หอยเชลล์ย่างเตาถ่านกับซอสทรัฟเฟิลดาชิ หัวผักกาดหมัก ต้นหอม และน้ำมันอัดลมอนด์ กลิ่นหอมสามบ้านแปดบ้าน หอยเชลล์ด้านนอกเกรียม ในนุ่มหนึบมี texture เกือบเป็นเจลลี่ น้ำซุปกลมกล่อม เค็มมันและมีรสเปรี้ยวนำนิดๆ อูมามิเข้มข้นมาก ทานคู่กับชาบาร์เล่ย์จะลดทอนความเค็มเปรี้ยวลง ลงตัวจริง

🌸Four
🤣Lightly heat monkfish and leek – ปลา Monkfish เนื้อหนึบคล้ายเนื้อ lobster เสิร์ฟกับบอร์บล็องซอส ซาฟรอน และยูสูโคโช ด้านล่างเป็นหอมใหญ่ เครื่องแกง ตะไคร้ และ ถั่วพิตตาชิโอ เนื้อปลา perfectly cooked เครื่องแกงครีมมี่หอมมัน เผ็ดและเปรี้ยวเบาๆ กับมีความกรุบกรอบหอมมันของถั่ว เข้ากันกับน้ำองุ่นป๋วยกั๊กอย่างไม่น่าเชื่อ

🌸Five เลือกมีดลายโบราณคลาสสิกตามชอบก่อนมีดคมกริบมากๆ
😅Braised pork cheek & glazed beetroot (Chicken poche-grille & scrambled eggs) – แก้มหมูตุ๋นผิวนอกเกรียม เสิร์ฟพร้อมกับ beetroot เนื้อแน่นกรุบ และ ถั่วแอลมอนด์กรอบ หมูเนื้อแน่นแต่นุ่ม ไม่ถึงกับละลายในปาก ตุ๋นจนเข้าเนื้อ รสเค็มนำ ทานคู่กับน้ำเชอรี่ ลงตัวมาก

🌸Palate cleanser
😛Sea buckthorn sorbet ซอร์เบท์ต้นสน และ มัทฉะ ท็อปด้วยน้ำมันสะระแหน่

🌸Six
🤑Lingonberry marshmallow – blackcurrant, licorice mousse & violet ด้านล่างสุดเป็นมาชเมลโล่เนื้อนุ่มรสหวานครีมมี่ ชั้นถัดมาเป็นมูสลิ้นจี่รสเปรี้ยวหวานสดชื่น เบอรี่ป่า blackcurrant granita ท็อปด้วยแผ่นเมอแรงค์กรอบๆ โรยชะเอมเทศ และ crystal ด้านข้างที่ทำจากดอก violet เมนูนี้อร่อยชนะเลิศ เข้ากันกับน้ำมะม่วงอโรม่า

🌸Fika
🤩Chef’s sweets selection – petite four

🧚เจลลี่ฟรุ๊ต แอปเปิ้ล ซินนามอน เปรี้ยวอมหวาน เนื้อนุ่ม

🧚ช็อคโกเลต bonbon ไส้ราสเบอรี่กานาจ มิโสะ ช็อคเข้มข้นหวานมัน ไส้หวานอมเปรี้ยว

🧚Madeleine – เนื้อเมดิลีนนุ่มเบานอกกรอบเล็กๆ รสหวานเข้มข้น คลุกชะเอมเทศและราสเบอรี่พาวเดอร์ เปรี้ยวๆ

🧚ขนม Clove fudge Biskvi เป็นอัลมอลด์คุ้กกี้ด้านล่าง ด้านบนเป็นช็อคโกเลตสอด ไส้เคาราเมล และ บัตเตอร์ครีม หวานนำ รสเข้มข้นครีมมี่

🧚บลูเบอรี่ พาย วนิลาครีม และ charcoal-kissed meringue เมอแรงค์ หอมความ charcoal ด้านบนมากๆๆๆๆ ย้ำ มากๆ เนื้อพายกรอบแต่นุ่ม สอดแทรกด้วยบลูเบอรี่เปรี้ยวๆ combination เริ่ด

อิ่มโคตรรร ชื่นมื่น

🏵️Pairing – non alcoholic pairing 6 glasses (1500)

🥃Rhubarb with silver needle tea เป็นชาสายพันธุ์ silver needle ซึ่ง low caffeine ผสมกับ rhubarb รสเปรี้ยวนำผสมกลิ่นชาหอมๆ

🍮Gooseberry with koji ใช้ชาใบเตยผสมน้ำคั้นจากกูสเบอรี่และโกจิเบอรรี่ หอมเหมือนไวน์ผลไม้แต่ไม่มีเหล้า รสเปรี้ยวหวานเบาๆผสมผสานกับรสชา อร่อยมาก

🧉Oxidized pear with barley tea เป็นน้ำลูกแพรฺ์ผสมกับชาข้าวบาร์เลย์ ผสมน้ำเชื่อม แอปเปิ้ลและส้ม นี่ก็ดี ชอบๆ

☕Grape with star arise น้ำองุ่นผสมน้ำป๋วยกั๊ก กลิ่นเย็นๆเจือสมุนไพร เหมือนกลิ่นตะไคร้ สดชื่น เปรี้ยวอมหวาน มีความฉ่ำ แก้วนี้รักมาก

🥤Cherry with toasted chestnuts น้ำเชอรี่ infuse กับเกาะลัด เชอรี่เข้มข้นมีความหอม smoke ของเกาลัด

🥃Mango with arrak – เครื่องดื่มมะม่วงสกัดกัยกลิ่นอโรมม่าของเครื่องเทศสไตล์เอเชี่ยน หวานหอมอโรม่ามากๆ

โดยรวมอาหารดี มีความปราณีต ว้าวแฟคเตอร์โดดเด่น creativity เริ่ด รสชาติเข้มข้น เปรี้ยวนำตามสไตล์นอร์ดิก คาดว่าอย่างน้อย 1 ดาวมิชลินในไทยต้องได้ชัวร์ๆ ชอบตรงมี choice ให้เลือกทุกจาน แนะนำให้สั่ง wine หรือ non alcoholic pairing ด้วย จะเพิ่มความสุนทรีย์และทำให้รสชาติลงตัวได้จริงๆ

🍓Yuzu sparkling (290) – เปรี้ยวปริ้ด ตอนแรกไม่ชอบอะ แต่จิบไปเรื่อยๆ อร่อยซะงั้น

🌺พิกัดและสถานที่ –
Villa Frantzén Restaurant
087 344 8222
https://g.co/kgs/wNDHp7P
เวลาทำการ : 17.30-22.30 น
โทร : 0873448222
ร้านเป็นนอร์ดิกวิลล่า 2 ชั้นที่ตั้งอยู่ในซอยเย็นอากาศ 3 มีสวนเล็กๆหน้าวิลล่า มีโซนร้านอาหาร และ โซนค็อกเทลบาร์
โซนบาร์ บรรยากาศ cozy นั่งสบายๆ
โซนร้านอาหาร กว้างขวาง ครัวเปิดใหญ่เกือบครึ่งของร้าน กิ๊บเก๋เท่ระเบิด
ด้านนอกเป็นบรรยากาศสวน สวยงามจริง กลางคืนเปิดไฟยิ่งสวย
ที่จอดรถสบายๆ

🌺บริการ : ดีเยี่ยม ปลื้มมาก 10/10

🌺ราคา : มาตรฐานระดับมิชลินที่ไม่เว่อร์วัง เมนูเกินกว่า 6 จานไปมาก  9/10

อิ่มอร่อย ชื่นมื่น

💠ป ชวนชิม
☀Customer’s review (CR) : จ่ายเอง-กินเอง-ชมเอง-ด่าเองล้วนๆ
🏡Facebook : https://www.facebook.com/porchanchim/
🍛Wongnai : ป.ชวนชิม
https://www.wongnai.com/users/ff808081320f0025013210dd29bf0f4c
🥮Wordpress :
https://porchuanchim.com

สำรับสำหรับไทย : มิชลิน 1 ดาว กับเรื่องเล่าการเดินทางผ่านอาหารไทย

🌈สำรับสำหรับไทย – ร้านมิชลิน 1 ดาว ของเชฟปริญญ์ กับ signature อาหารไทยโบราณแบบ fine dining ที่ติดอันดับ Asia’s best restaurant 2022-2023

🌺อาหาร :  “สำรับชาวทะเล” (3900+)

เปิดฉาก น้องเอาวัตถุดิบมาให้ดูก่อน เปิดโลกทัศน์จริงๆ

🌸Snack
😂ตาแปะแยะสาหร่ายผมนางกับปลาลูกเบร่ – ตาแปะแยะ เป็นขนมทานเล่นแบบข้าวเกรียบของของมาเลเซีย โรยด้วยผงพริกไทยป่น กระวาน และ อบเชย รสชาติแบบข้าวเกรียบบางกรอบ แอบมันไปหน่อย และ seasoning ด้วยเครื่องปรุงไทย

🌸Starter
😃เมี่ยงมะม่วงเบา – เมี่ยงมะม่วงกับกรรเชียงปู มะพร้าวคั่ว น้ำเมี่ยงเข้มข้นจากน้ำพริกเผา ห่อด้วยใบชะพลู ทานคู่กับกุ้งชุบแป้งทอด คำนี้อร่อยมาก เปรี้ยวหวานมันเข้มข้น กุ้งชุบแป้งร้อนๆ แต่ไม่กรอบนะ

😘เป็ดพะแนง – เป็ดย่างกับซอสพะแนง เสิร์ฟคู่กับหน่อไม้ดอง เป็ดนุ่มหนึบหอมมาก juicy พะแนงเข้มข้นออกเค็มนำเล็กๆ หน่อไม้ดองกรุบๆอมเปรี้ยวและมีรสมันนัวร์ของกะทิ

😍ปลาทูยัดไส้ – ปลาทูสดหมักเกลือตากแห้ง สอดไส้ด้วยปลาเก๋าแดงทำคล้านทอดมันปลา อาจาดทำจากสับปะรดย่างกับพริก

🌸Main course
เสิร์ฟกับข้าวหอมมะลิหุงกับกะทิ ข้าวนุ่มหนึบหอมอร่อยมาก

🤣ยำหอยกาบง กับ มะม่วงหิมพานต์ – หอยกาบงจากสตูลดองมะนาว ใส่สาหร่าย มะพร้าว และ มะม่วงหิมพานต์ต้ม และน้ำยำเปรี้ยวนำเผ็ดตาม มี texture กรอบกรุบและรสมันของชิ้นมะพร้าวคั่ว

🤠น้ำชุปผมคั่วขี้มัน กับ ผักต้มน้ำกะทิ – น้ำพริกขี้มันใส่ปลาหมึกกับสมุนไพร ทานกับผักต้มกะทิ (สะตอ ไหลบัว ผักหวานป่า) น้ำพริกขี้มันคือน้ำพริกที่ทำจากกากกะทิ รสชาติเค็มนำ เผ็ดจัดจ้าน

😛คอหมูย่างขมิ้น -คอหมูหมักขมิ้นกระเทียมทอดกับส้มจึ้ด หมูเด้งมาก อร่อยจริงอร่อยจัง บีบส้มจี๊ดก็จะยิ่งเพิ่มรสชาติขึ้น

😆ต้มพริมพรำปลาเต๋าเต้ย – จากสตูล ของแม่บ้านชาวประมง ใส่ปลาเต๋าเต้ย กระเทียมทอด และ น้ำมะขาม ใส่ตะไคร้ทอด หอมแดงทอด รสออกเปรี้ยวเบาๆ ของน้ำมะนาว น้ำซุปได้รสปลาและความมันของปลาเต๋าเต้ย เจือกลิ่นรสตะไคร้ เหมือน ต้มยำน้ำใส ปลาชิ้นบางๆ สดหวาน เนื้อเด้งดีมาก เชฟใช้น้ำซุปร้อนๆราดไปบนเนื้อปลาเต๋าเต้ยสด แบบหม้อไฟ ถ้วยนี้ยิ่งกินยิ่งมีรสชาติเข้มข้น อร่อยเลย พริมพรำ หมายถึงความวิบวับของน้ำทะเล

😃แกงคั่วกุ้งกับทุเรียนเทศ – แกงคั่วใส่ทุเรียนเทศทอด และ กุ้งลายเสือ โรยด้วยผักแพวทอด ซึ่งมีกลิ่นจำเพาะ กินกับหัวกุ้งทอด แกงรสชาติเข้มข้น กุ้งสดหวาน เนื้อเด้ง มีความหอม หัวกุ้งโคตรดี หอมและกรอบมากๆ

🤣พะโล้กะทิ – หางวัวและแก้มวัวตุ๋นปรุงด้วยมะขามเปียก กะทิ และ หอมเจียว เนื้อนุ่มมากกก ด้านนอกออกเกรียมมี texture แข็งเล็กๆ เนื้อในแน่นแต่นุ่ม รสชาติพะโล้เข้มข้น มีความนัวร์ของกะทิ

🌸Dessert
🥳อาปัม – เป็นขนมจากภาคใต้ คล้ายแพนเค้ก ทำจากข้าวหมักอบยีสต์ ท็อปด้วยมะละกอที่ผัดใส่พริกไทยทำเป็นกะฉีกตรงกลาง รสออกเค็ม แป้งเบาบางกรอบ มีรสงาคั่ว หอมๆ

😃ขนมอัมรา – ทำจากมันสำปะหลังนึ่งคลุกมะพร้าว รสออกหวาน เนื้อนุ่มม๊ากก ละลายในปาก มะพร้าวขูดมัน อร่อยมากๆ

😛หวานเย็นมะม่วงเบา – sorbet มะม่วงเบา หอมมะม่วงมาก เปรี้ยวนำหวานตาม สดชื่นมาก

ขึ้นต้นด้วยมะม่วงเบา และ จบด้วยมะม่วงเบา เริ่ดค่ะคุณ ชื่นมื่น ! ❤️

อาหารชุดนี้โดยรวม อยู่ในเกณฑ์ดี  เค็มนำเป็นหลัก แต่ไม่น่าเกลียด อร่อยนะ 8.5/10

เพิ่ม เครื่องดื่มแบบ non alcohol

🧚Petchburi sugar drink (250) – น้ำตาลสดเมืองเพชร หอมๆ รสบางๆเบาๆ จางๆหน่อย สดชื่นดี  ต้องกินอบบไม่ใส่น้ำแข็ง จะเข้มข้นกำลังงาม 8/10

🌺พิกัด และ สถานที่ : สำรับสำหรับไทย
https://goo.gl/maps/CkZanPx2w8efh9b89.
39/11 ถนนศาลาแดง (ซอยยมราช) แขวงสีลม เขตบางรัก กทม ใกล้ร้าน zanorti ชื่อร้านตัวเล็กมองไม่เห็น แต่จุดสังเกตจะเห็นรูปหมูอยู่หน้าร้าน อย่างโดดเด่น

เวลาทำการ – 17.30-22.00 น
ปิดวันอาทิตย์-จันทร์
โทร : 099-651-7292
ไม่มีที่จอดรถ
BTS ศาลาแดง แล้วเดินไปง่ายสุด ถ้านำรถไปสามารถจอดรถได้ที่ตลาดนัดศาลาแดง อยู่หน้าปากซอยยมราช (ตรงข้าม MK Gold) ค่าบริการ 100 บาท
ร้านเล็กๆ มีโต๊ะรอบครัวนั่งได้ประมาณ 12 คน และโต๊ะเดี่ยว น่าจะนั่งได้อีก 10 คน บรรยากาศคึกคัก หนวกหู จอแจมาก เหมือนมาปาร์ตี้บ้านเพื่อน หัวอาจเหม็นหน่อยเพราะเป็นครัวเปิด เป็นมิชลิน 1 ดาวที่บรรยากาศแปลกประหลาดที่สุดก็ว่าได้ ได้อารมณ์ไปอีกแบบ เชฟจะเข้ามาเฮฮาปาร์ตี้กับลูกค้าแบบกันเอง 8/10

🌺บริการ : ดี อธิบายดี เชฟและคุณภรรยาน่ารัก เป็นกันเอง ประดุจรู้จักกันมานาน คนมาทานแม้ไม่รู้จักก็ประดุจเพื่อนกัน ฝรั่งข้างๆทั้งซ้ายและขวา friendly ที่สุด คุณน้องฝรั่งทางซ้าย พูดไทยปร๋อ รู้จักอาหารและวัตถุดิบไทยเยอะไปไหน เก่งอะ 9/10

🌺ราคา : มาตรฐานมิชลินสตาร์ 8.5/10

🌈ป ชวนชิม
☀Customer’s review (CR) : จ่ายเอง-กินเอง-ชมเอง-ด่าเองล้วนๆ
🍛Facebook : https://www.facebook.com/porchanchim/
🏡Wongnai : ป.ชวนชิม
https://www.wongnai.com/users/ff808081320f0025013210dd29bf0f4c
💠Wordpress :
https://porchuanchim.com

ภูเก็จ – อาหารใต้สไตล์ไฟน์ไดนิ่ง @ถนนมังกร ❤️🌈🌺

ร้านใหม่ .. อาหารใต้ดีๆ ที่ ถนนมังกร

🌈ภูเก็จ

ชื่อ “ภูเก็จ” (Phukej) สะกดเก๋ๆด้วยตัว “จ” แบบสมัยก่อน

🌺อาหาร – เป็นอาหารภูเก็ต twist ที่ผสมกลิ่นอายของอาหาร “ปารานากัน” (ปีนัง-มะละกา) มีเมนูทั้งแบบ a la carte และ set menu เลือกแบบ set (1200++)
🧚Starter
🤩เมี่ยงดอกดาหลากุ้งเสียบ – เครื่องเมี่ยงจัดเต็ม พร้อมดอกดาหลาซอย อร่อยม๊ากก รสชาติเข้มข้น เผ็ดชนิดซู้ดปาก เพราะชั้นใส่พริกขี้หนูสดไปด้วยทั้งเม็ด เริ่ดอะ

😛หลนหอยเชลล์กระทงชาร์โคลกรอบ – ด้านบนเป็นหอยเชลล์ สดเนื้อเด้ง กระทงบางกรอบ สอดไส้ด้วยหลนรสจัดจ้าน

😍หอยกอและย่างกับผักดอง – มาแบบปิ้งย่างรมควันกาบมะพร้าวควันโขมง หอยแมลงภู่ตัวกลางเนื้อนุ่ม หมักเครื่องแกงจนเข้าเนื้อ สไตล์สะเต๊ะ อาจาดเปรี้ยวสดชื่น

🧚Salad
🥳ยำกะปิ สตรอเบอรี่กุ้ง – หอมเค็มกะปิดีๆ เผ็ดเปรี้ยวหวานลงตัว สตรอเบอรี่สด พร้อมสับปะรดภูเก็ต และ สะตอกรอบๆ มันๆ เพิ่งกินสะตอจะๆก็คราวนี้ ไม่เหม็น เข้ากั๊นเข้ากัน มี texture กรุบกรอบของคางกุ้งทอดด้วย ชอบๆ

🧚Main : มาพร้อมข้าวหอมมะลิ ที่ขอเติมได้ด้วย

🤑หมูฮ้องทอดภูเก็ต – มาสองก้อนเขื่องๆ เกรียมนอกสีเข้ม เนื้อแน่นแต่เปื่อยนุ่ม ในฉ่ำ รสชาติเข้มข้นไม่เกรงใจใคร ทานเดี่ยวก็แจ่ม ราดพริกตำก็เริ่ด

🧚Stir fry
🤣ใบเหลียงผัดซอสมันกุ้ง (หรือ ปลาหมึกผัดน้ำดำ) – หน้าตาไม่เหมือนใคร เห็นกุ้งแม่น้ำทิ่มตสมาแต่ไกล ด้านล่างเป็นใบเหลียงผัดไข่ที่มีความไข่ข้นขลุกขลิกและกุ้งเสียบ ชอบมาก ดีงาม

🧚Curry
😃แกงคั่วปูนิ่มใบชะพลู (หรือ แกงตู้มี่ปลาเก๋า) – แกงคั่วรสจัดจ้านเครื่องแกงเข้มข้นพร้อมหัวกะทิ มีเนื้อปูก้อนๆในน้ำแกง ท็อปปิ้งด้วยปูนิ่มทอดกรอบ มาพร้อมขนมจีนเส้นนุ่มหนึบและผัก อร่อยมากๆ

🧚Dessert
😍โอ้วเอ๋ (มีให้เลือกได้หลายอย่าง) – มาแบบทวิสต์ด้วยโอ้เอ๋ใสกรุบด้านล่าง ใส่น้ำแข็งไสเนียนละเอียดที่เป็นรสลิ้นจี่และกุหลาบ หอมกุกลาบมากๆ มีแผ่นเมอแรงกูหลาบด้านข้าง ท็อปด้วยผลไม้สดหลากชนิด มีทั้งส้ม สตรอเบอรี่ และ ลิ้นจี่ รสชาติเปรี้ยวหวาน เย็นสดชื่น ส่วนตัวว่าน้ำแข็งใสเปรี้ยวไปหน่อย  กลบโอ้วเอ๋ไปเลย เป็นน้ำแข็งไสเพลนๆน่าจะดีกว่า

🧚Petite four

😃เจลลี่สับปะรดภูเก็ตพริกเกลือ กับขนมคุ้กกี้พริกไทย – คุกกี้อร่อยวัวตายควายล้มมากๆ กรอบบาง หอม มีรสพริกไทยจางๆ อร่อยเหนือความคาดหมายมาก เจลลี่หนึบเปรี้ยวอมหวาน
🧚Moctail
🥰Lychee rose (เลือกเมนูอื่นได้) – รสลิ้นจี่โดดเด่น เปรี้ยวหวานหอมสดชื่น

สรุปอาหารดี เครื่องถึง รสถึง ความเผ็ดอาจไม่ใต้สุดขีด แต่ดีเลย ชอบๆ 9/10

🌺พิกัด และ สถานที่ – ภูเก็จ
https://maps.app.goo.gl/XCvRJHyDPRVJpoau5
ร้านสีเขียวแบบไทยคลาสสิก ท่ามกลางบรรยากาศที่รายล้อมด้วยวัฒนธรรมจีนในซอยมังกร มีครัวเปิดเห็นการปรุงอาหารของเชฟด้านใน 9/10
เวลาทำการ – 11.30-15 น 16.30-22 น
โทร – 0819836650

ไม่มีที่จอดรถ แนะนำมา MRT วัดมังกร เดินมานิดเดียว หรือจอดรถวัดคณิการาม

🌺บริการ – อาหารไม่ช้า ออกมาต่อเนื่อง อธิบายรายละเอียดปานกลาง 8.5/10

🌺ราคา – คุ้มมากๆ เซ็ตแบบนี้เกินเบอร์จริงๆ แถมมาพร้อม moctail อีกตะหาก เชฟว่าขอชิมลางด้วยราคานี้ก่อน ควรรีบไปจัดอย่างยิ่ง 10/10

ห้ามพลาดเลยจ้ะ ❤️
🏡ป ชวนชิม
☀Customer’s review (CR) : จ่ายเอง-กินเอง-ชมเอง-ด่าเองล้วนๆ
🏵️Facebook : https://www.facebook.com/porchanchim/
🍊Wongnai : ป.ชวนชิม
https://www.wongnai.com/users/ff808081320f0025013210dd29bf0f4c
🌸Wordpress :
https://porchuanchim.com

Yumcha Steam King บุปเฟ่ติ่มซำสไตล์กวางตุ้ง

บุปเฟ่ติ่มซำ สไตล์กวางตุ้ง กุ้งดีม๊ากก 😃❤️🧚

🌈Yumcha Steam King – โลตัสนอร์ธ ราชพฤกษ์

🌺อาหาร : มี A la Carte กับ Buffet ซึ่งมี Line อาหารกลางๆไม่น้อยแต่ไม่เยอะจนลายตา มี 2 ราคา 699+(ราคาเดิม 899+) และ 999+ (ราคาเดิม 1199+) จัดไป 999+ 90 นาที

😍BBQ รวม – เป็ดหนังกรอบอร่อย หมูแดง หอมใช้ได้ หมูกรอบดี

😆ฮะเก๋ากุ้ง – บึ้มๆอวบๆ กุ้งโคตรเด้ง เริ่ดอะ

😅ฮะเก๋าปลาหมึก – บึ้มเช่นเคย ไส้หมึกเฉยๆ

😂กุ้งนึ่งกระเทียมโทน – เปรี้ยวเผ็ดกลางๆ กุ้งเด้งมาก

😁เนื้อปลาห่อกุ้ง – ปลาร่วน ไม่ค่อยสด ไม่ผ่าน

🥰ขาไก่นึ่งเต้าซี่ – เปื่อยนุ่ม รสกลมกล่อม

🤣ซี่โครงหมูนึ่งเต้าซี่ – นุ่มม๊วกกก อร่อย

🌈ป ชวนชิม
☀Customer’s review (CR) : จ่ายเอง-กินเอง-ชมเอง-ด่าเองล้วนๆ
🏆Facebook : https://www.facebook.com/porchanchim/
🏡Wongnai : ป.ชวนชิม
https://www.wongnai.com/users/ff808081320f0025013210dd29bf0f4c
🍛Wordpress :
https://porchuanchim.com

😆ขนมจีบกุ้ง – อย่างแจ่มมม อร่อยย กุ้งโคตรดี

😛ขนมจีบหมู – โอเค ไส้แน่นๆ

🤩เกี๊ยวปูกุ้ง – อร่อยดี ปูสดกลางๆ กุ้งเริ่ดตามเคย

😅ซาลาเปาหิมะ – ลูกเขยื่อง แป้งหวาน ผิวบางกรุบกรึบ ไส้หมูแดงกลมกล่อม เสียที่นึ่งไม่ร้อน เลยลดทอนความอร่อยไป
🚫เสี่ยวหลงเปา – สั่งตั้งแต่ 10.40 น รอจนเลยเวลายีงไม่โผล่มาเลย ตามสามรอบ อดกินนน 😰
🚫ก๋วยเตี๋ยวหลอดหยำฉ่า – สั่งแล้วไม่ได้ รอจนปากแห้ง 😓
🚫ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้งกรอบ -สั่งแล้วไม่ได้อีกละ😤

😵‍💫ฟองเต้าหู้ไส้กุ้งทอด – มาตอนกำลังจะกลับหลังรอตบยุง 20 นาที ฟองเต้าหู้บางกรอบ ไส้กุ้งเด้งแน่นๆ

😅ข้าวผัดหยางโจว – รสจางๆนัวร์ๆ ออกจืดหน่อย

😂คะน้าฮ่องกงน้ำมันหอย – อร่อย กรอบ

😆ซุปเสฉวน – อร่อยใช้ได้ ออกเปรี้ยวนำนิด

🤣ซุปกระเพาะปลา – กลมกล่อม กระเพาะปลาโอเค

🤩ซุปข้าวโพด – ออกใส่ๆแบบจีน ใส่ปู เช็งๆ

😁ซุปเยื่อไผ่ – อร่อย โคตรเช็ง แนะนำ

🤩พุดดิ้งมะม่วง – พุดดิ้งออกแนว firm รสชาติดี มะม่วงและสตรอสด ดีๆ

😁น้ำจิ้ม : ดี ชอบพริกผัดมาก็สุด หวานนะเผ็ดไม่มากแต่อร่อย

😅ชาอู่หลง – หอม อร่อย รสดี

🤠เก๊กฮวย กลางๆ ค่อนจางหน่อย เติมหวานตามชอบ

😆Add line ได้ น้ำหวังเล่าจี่กระป๋องนึง เป็นน้ำสมุนไพร 7 ชนิด คล้ายหล่อฮังด้วยเบาะ มีรสหวานจางๆกับกลิ่นรสสมุนไพร

สรุปอาหาร – ดีถึงดีมาก โดยเฉพาะกุ้ง ของเขาดีจริง เสียดายเมนูที่ไม่มา ให้ 9

🌺พิกัดและสถานที่ : Yumcha Steam King – โลตัสนอร์ธ ราชพฤกษ์
https://maps.app.goo.gl/fk2kUEm9uSKUzx5B9
ชั้น 2 โลตัสนอร์ธ
ร้านไม่ใหญ่ ตกแต่งงดงาม น่านั่ง
9/10

🌺บริการ : ไม่โอเค หักคะแนนตรงซาลาเปานึ่งไม่ดี ด้านในยังเย็นอยู่เลย แถมเอาหารบางอย่างหมด ยังไม่มา ต้องนั่งรอ คืออิชั้นมาเช้าไปมั้ง เศร้าอะ คือรอจนหมดเวลา อาหารยังไม่มาอีก 5 เมนู แต่น้องบอกไม่เป็นไร สั่งได้เลยเวลาได้ รออาหารไปนานเกิน 20 นาที โดยเฉพาะเมนูที่มีในกลุ่มราคาสูงด้วยนะ รอจนรอไม่ไหวอะ สรุปขาดอาหารเมนูพิเศษไป 3 อย่าง ใน list อาหารที่สั่งน่าจะบอกว่าอันไหนได้อันไหนไม่ได้ น่าจะดี ควรปรับปรุงบริการหน่อย น่าจะเพอร์เฟค 4/10 อ้อ แจ้งในเพจว่าแจกอั่งเปา แต่ไม่ได้รับแจกด้วยง่ะ เศร้าซ้ำซ้อนนน😤
🌺ราคา : โอเค ถ้าได้อาหารตามที่สั่ง แต่งวดนี้ ขาดอาหารที่อยู่ในเมนูพิเศษตามราคาไป เสียหายเยอะนะ 8/10 ถ้ามาครบ จะดีเลย

Restaurant Coda Bangkok : จึ้งอกจึ้งใจ จนอยากไปอีกรอบ

ขึ้นหิ้งเป็น Fine dining ไทยๆ ที่ดีงามที่สุดเท่าที่เคยกินมา ❤️❤️❤️

🌈Restaurant Coda Bangkok

🌸ระดับคำแนะนำ : ห้ามพลาดดด 🏆🏆🏆🏆🏆

🌺อาหาร : Coda course menu (3450+)

🥳Blue crab – เต้าหู้ กระเทียม พลัม : มันคือหอยจ๊อปูที่ทำเป็นรูปแท่ง ด้านนอกกรอบบาง ไส้ปูบดนวลเนียนครีมมี่เบาๆ มีน้ำผึ้งและเจลบัวญี่ปุ่นด้านบนรสออกหวาน อร่อยเข้ากันดี

😃Hokkaido scallop – galangal, black ink, chilli : มันคือผัดฉ่า รวมมิตรทะเล มีไส้เป็นเนื้อ scallop แต่ไม่ค่อยได้ความ scallop นะ มีรสหอมมันของหัวกุ้ง และ กระเทียมย่าง  โรยด้วย คาร์เวียร์คริสตัล อร่อยอะ

😁Tiger prawn – lemongrass, chilli jam, coconut : ยำทวาย ที่ทาร์ตทำจากข้าวสังข์หยด กรอบมากบางมาก ด้านในมีกุ้งลายเสือชิ้นเล็กๆ แต่แทบไม่ได้ความกู้งอะ ตัวสเฟียร์เป็นซอสน้ำยำ แตกฉ่ำชุ่มรสจัดจ้านในปาก

🤩Kimmedai – tomato, celeriac : ซุปต้มโคล้งปลาคิมเมไดย่าง มะเขือเทศเชียงใหม่ยัดไส้เซเลอรี่ ชอบปลาที่เอาไปย่างแล้วเซียร์อีกรอบ มีทั้งส่วนเนื้อนุ่มๆ และ มีส่วนปลากรอบๆด้านบน  น้ำซุปเผ็ดเปรี้ยวนัวร์ๆ อย่างเช็ง ขนาดมะเขือเทศยังโคตรอร่อย ไอเลิฟ

🥰Cuttlefish – sticky rice, curry leaves, leek ปลาหมึกกระดองผัดพริกเผา และข้าวจี่ โฟมจากต้นหอมและหัวหอม รสชาติเข้มข้นมากๆ ปลาหมึกเด้งเนื้อแน่น ข้าวจี่โคตรกร๊อบกรอบกรอบบบบ กราบบบ

🥳Somtum – tomato, papaya, carrot : ส้มตำกุ้งสด ข้าวเหนียวไก่ย่าง ซอร์เบท์ทำจากน้ำส้มตำท็อปด้านบน รสจัดจ้านเลยแหละ ด้านล่างของแผ่นแครกเกอร์แครอทสีส้ม เป็นมะละกอหั่นกรอบ ผสมกุ้งสดหั่นชิ้นเล็กๆ เนื้อเด้งๆ อร่อยโฮก

😆Pretzel bun อบจนนอกกรอบ ด้านในมีไส้ครีมข้าวโพดย่าง ลาวาเลยละ โคตรดี

😅Madara – coconut shoot, ankimo, shallot :  จานหลักจานแรก เป็นปลามาดาระ ซึ่งเป็นปลาเนื้อขาวจากญี่ปุ่น ปลาทูต้มกะทิสายบัว กะปิเคย ตะลิงปลิง ด้านบนเป็นคาร์เวียร์ อังกิโมะ หอมแดงผัด ใส่น้ำมะพร้าว หอมกะปิม๊ากกก หอมๆๆ รสอภิมหาอมตะเข้มข้น มันๆอมเปรี้ยวเล็กๆกลมกล่อม นัวร์ม๊ากก มีความกรุบกรอบของหน่อไม้อีกตะหาก ดีต่อใจจริงๆ

😄Duck – five spice, holy basil, yuzu : จานหลักที่สอง เป็น signature ของเชฟ อกเป็ดจากจันทบุรี dry aged มีสองแบบคือเป็ดพะโล้ กับ เป็ดผัดกระเพรา ตัวเป็ดพะโล้ปรุงแบบ medium หนังกรอบมาก เนื้อนุ่ม สุดกำลังดี ใส่เครื่องเทศ 5 ชนิด มีซอสทำเป็นสเฟียร์ส้มยูสุหอมๆเปรี้ยวๆ และ มีอีกชิ้นด้านข้าง ด้านนอกเป็นแป้งกรอบกรุบ ไส้เป็นเนื้อเป็ดตุ๋นผัดกระเพรารสกลางๆ อร่อยจริง ควรเป็น signature ของเชฟสุดๆ

😄Guava – coconut, pineapple, olive oil : ของหวานจานแรก ไอศครีมฝรั่งพริกเกลือ ด้านล่างเป็นเนื้อสับปะรดผัดกับพริกแห้ง  ราดด้วยโฟมกะทิ มีแผ่นไวท์ช็อคท็อปด้านบนไอศครีมฝรั่งอีกที รสชาติ เปรี้ยวหวานเย็นอมเผ็ดปลายๆ สุดอะ ลุกขึ้นปรบมือ

🥰Pandan – coconut milk, coconut sugar, sticky rice : ของหวานจานถัดมา everything ใบเตย ด้านในเป็นไอศครีมวนิลาครีมมี่ๆและมีเหมือนครัมเบิ้ลกรอบๆหวานมันโรยอยู่ มีแผ่นแป้งข้าวเหนียวด้านบนที่อบกะทิเข้มข้น แป้งบางเหนียวหนึบมากๆ ท็อปด้วยไอศครีมกะทิใบเตย อร่อยโคตรอีกแล้วว

😛ยัง ยังไม่จบ เชฟตบท้ายด้วยข้าวต้มร้อนๆ หักมุมมาก เก๋ๆๆ เป็นข้าวต้มเป็ดร้อนฉ่า น้ำซุปอย่างนัวร์ ข้าวเม็ดสวย นุ่มโคตร ดีงาม (ถามละ คุณเชฟบอกว่าเวลาไปทานอาหารแล้วไม่ค่อยอิ่ม เชฟจะหาข้าวต้มทานต่อ ดังนั้น ลูกค้าที่มาร้านจะต้องอิ่มกลับไป เมนูนี้ให้เติมได้ไม่อั้นด้วย)
ต่อด้วย

🤩Petite four 2 คำ

🌸Tart สตรอเบอรี่พริกเกลือ ด้านล่างเป็นข้าวพอง แยมสตรอเบอรี ท็อปด้วนสตรอเบอรี่สด – อร่อยมาก สดชื่น หวานอมเปรี้ยว

🌸ไวท์ช็อคกล้วยบวดชี ด้านในมีมีน้ำกล้วยบวดชี กัดไปน้ำกล้วยบวดชีเข้มข้นเย็นฉ่ำแตกออกมาในปาก คละเคล้ากับช็อคโกเลตเข้มข้นและมะพร้าวขูดหอมๆ ลุกขึ้นบราโว่อีกสองรอบ

สรุปอาหารคอร์สนี้ ดีต่อใจ อร่อยเลย เชฟไทยไปไกลขนาดนี้แล้ว ต้องได้ดาวมาครองแน่ๆ 9.5/10

🧚เมนูสั่งเพิ่ม ใครว่าดี พี่ ป ก็ว่าน่าจะดี สั่งเลยๆ

😂Curry crab chawanmushi – organic eggs, quinoa, curry leaves, caviar (600) : ไข่ตุ๋นเนื้อกรรเชียงปู ที่มีคนกล่าวขานกันว่าเป็นเมนูเด็ดห้ามพลาดอีกเมนูของร้านืไข่ตุ๋นในน้ำสตอร์คปู เสิร์ฟพร้อมควินัวร์ย่าง ท็อปด้วยคาร์เวียร์คริสตัล ไข่ตุ๋นเนียนนุ่ม มี texture ของควินัวร์กรอบ กร๊อบกรอบ ฮ้อมหอมๆๆ เนื้อปูแน่นๆ หวานธรรมชาติ เข้ากับควร์เวียร์เค็มเล็กๆด้านบน อร่อยยย
9/10

🌺พิกัด : Restaurant Coda Bangkok อาคารสินธร ถนนวิทยุ
https://maps.app.goo.gl/gbFHJavygbiPpCth7
ร้านไม่ใหญ่ ตกแต่งเท่ๆ เรียบโก้ รองรับคนได้เยอะนะ เพราะร้านเป็นโถงยาวลึกไปด้านใน และ มีสองชั้น ด้านหน้าเป็นครัวเปิด ที่จอดรถสบายๆ 9/10

ร้านเปิดเฉพาะเสาร์-อาทิตย์ มีช่วงเที่ยงกับเย็น

🌺บริการ : ดี อธิบายละเอียด ความรู้แน่น 9/10 หลายเมนู complex เกิ๊น จดม่ายทัน อาจไม่ถูกต้องก็ขออภัยฮ่ะ

จองผ่าน line ร้าน มัดจำ 1500 บาท

🌺ราคา : ไม่แพง คุ้มนะ ต้องมาซ้ำแน่นอน 9.5/10

อิ่มอร่อย course ใหม่ จะไปกินอีกชัวร์ ❤️🌶️🏵️

🌈ป ชวนชิม
☀Customer’s review (CR) : จ่ายเอง-กินเอง-ชมเอง-ด่า8เองล้วนๆ
🏡Facebook : https://www.facebook.com/porchanchim/
🍛Wongnai : ป.ชวนชิม
https://www.wongnai.com/users/ff808081320f0025013210dd29bf0f4c
🍲Wordpress :
https://porchuanchim.com

ครัวอาจารย์สายหยุด-หมอทราย : อาหารไทยโบราณระดับมิชลินและ Wongnai users’ choice 2023

ตามรอยมิชลินอาหารไทยตำรับชาววัง เจ้าของรางวัล wongnai users’ choices 2023

🌈ครัวอาจารย์สายหยุด-หมอทราย

🌺อาหาร :
🤩Appetizer ฟรี – มะม่วงน้ำปลาหวาน สลักสวยงาม มะม่วงเปรี้ยวพอดีๆ น้ำปลาหวานไม่ข้นนะแต่อร่อยเลย

😙ของว่างไทย (ราคาเท่าไรไม่รู้) – การจัดสำรับ งดงาม ของว่างประกอบด้วย ถุงทอง หมูโสร่ง กระทงทอง ล่าเตียง ช่อม่วง ปั้นขลิบไส้ปลา ม้าฮ่อ ขนมจีบไทย มาพร้อมเครื่องจิ้ม อร่อยอะ มีความคุณหญิงคุณนาย 9/10

ม้าฮ่อ อร่อยแบบตะโกน กรี้ดดด

🥰ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน (150) : ปลาตัวโต เนื้อสดหวาน แต่ไม่ค่อยแน่น น้ำฉู่ฉี่เข้มข้นกลมกล่อม กะทิดีโคตร อร่อย 9/10

😛ไข่พะโล้ขาหมู (125) – น้ำไม่ข้น ชอบแบบคลั่กๆ แต่รสชาติหวานเค็มกำลังดี หมูเปื่อยใช้ได้ ไม่นุ่มมากนะ ไข่ฟองเล็กไปหน่อย 8/10

🤩น้ำพริกไข่ปู (85)  – ปูสดใช้ได้ ให้ปูเยอะดี น้ำพริกออกร่วนไปหน่อย แต่ความอร่อยดีนะ 8.5/10

😅ไอศครีมไทย (120) – มีไอศครีมโฮมเมดกะทิกับใบเตย มีมันเชื่อมแกะสลักที่เป็นขนม signature ของร้านมาด้วย ไอศครีมเนื้อเนียนเหนียวเข้มข้นหอมอร่อย มันเชื่อมกรอบกรุบเนื้อแน่น หวานกำลังดี ข้าวเหนียวเม็ดสวยนุ่ม 8.5/10

😆ทับทิมกรอบ (ราคาเท่าไรจำไม่ได้) – กะทิเข้มข้น หอม หวานน้อยกำลังดี ทับทิมกรอบดี มะพร้าวอ่อนเริ่ด 8.5/10

🥳ข้าวต้มมัด (25) – อร่อยเลย ไม่หวานมาก ไม่มัน กล้วยแบบไม่สุกมาก ชอบนะ 8.5/10

😍ขนมไทย (complimentary menu) – เสน่ห์จันทร์ ทองเอก สำปะนี ใช่มั้ยหว่า ดูเองตามรูป อร่อยทุกอัน หอมด้วย เลิฟ 10/10

🌺พิกัด : ครัวอาจารย์สายหยุด-หมอทราย
https://maps.app.goo.gl/Vw2HQr5DomptucE47
ร้านเป็นเหมือนบ้านในซอยธรรมดา ด้านในตกแต่งแบบไทย น่านั่ง โต๊ะไม่เยอะ นั่งสบาย มีที่จอดรถกว้างขวาง 9/10

ที่จอดรถ

🌺บริการ – ดี แนะนำดี อาหารมาเร็ว เร็วจนต๊กกะใจ สุดอะ 10/10
🌺ราคา – ไม่แพง หมดนี่บวกข้าวสองถ้วย น้ำเปล่าขวดลิตร น้ำแข็ง 1000 บาท ทานกัน 3 คน 9/10

🌈ป ชวนชิม
☀Customer’s review (CR) : จ่ายเอง-กินเอง-ชมเอง-ด่าเองล้วนๆ
🏆Facebook : https://www.facebook.com/porchanchim/
👹Wordpress :
https://porchuanchim.com

Cuisine de Garden : fine dining ใจกลางสวน @เชียงใหม่

Fine dining โดดเด่น signature ของเชียงใหม่

🌈Cuisine de Garden
🌺อาหาร : Festive menu – seafood nordic-Thai style  (2590+)
🧚Amuse buse

🥳Smoked fish – แรงบันดาลใจจากพล่าปลา ใช้ปลาอินทรีย์ ซอสผักแพรวและผักกูด – แป้งนอกบางกรอบ ไส้ปลาปรุงรสเผ็ดติดปลายลิ้น เนื้อเนียนละเอียด อบอวลด้วยกลิ่นผักสมุนไพร น้ำซอส

😙Edible shell แป้งกระทงทองใส่น้ำพริกหนุ่มและไข่แมงดาทะเล ใส่ finger lime ท็อปด้วยดอกไม้ทานได้ แป้งกรอบบาง น้ำพริกหนุ่มเผ็ดติดปลายลิ้น เข้ากับไข่แมงดาด้านล่างที่มีความกรุบรสมันเข้มข้น

😍Blini – กุ้งดองซีอิ๊วมะแขว่น บนแป้งนุ่มๆด้านล่าง ท็อปด้วยซอสซาบายองถั่วเน่า รสออกเค็มนำเล็กๆ กุ้งสดเนื้อเด้ง ซอสกลมกล่อมเข้มข้น

🥰Mackerel – ปลาสามน้ำ แรงบันดาลใจจากน้ำพริกสามอย่างของภาคเหนือ คือ น้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกอ่อง และน้ำพริกไส้อั่ว น้ำพริกหนุ่มทำเป็นเพรสโต น้ำพริกอ่องทำเป็นซัลซ่า  มีมะเขือเทศสดหั่นเต๋าเป็นเบส รสชาติหนักเค็ม เผ็ดเบาๆตอนจบที่อยู่ทนอยู่นานกว่ารสเค็ม ปลาเนื้อแน่นอารมณ์คล้ายกินเห็ด

😛Bread & butter – ปังปิ้งซาวโดกระเทียม เนยมันล็อปเสตอร์ ชะคราม บีทรู้ทและแตงโมอ่อนดอง ปลาช่อน smoke จากขุมพร ขนมปังปิ้งได้หอมมากๆ เนื้อหนึบกรอบนอกนุ่มใน กินรวมกันโคตรดี หลากรสีหลาก texture

🥰Ram Fuen – ข้าวแรมฟืน ไข่ปูม้าคลุกแก่นตะวัน ( sunchoke ) เมนูนี้แอบเข้าไม่ถึง มีความไข่ปู รสเค็มนำเผ็ดตาม ผสมด้วยความนุ่มหนืดของ sunchoke และเต้าหู้บางๆทอด crab with sunchoke tofu & grilled mushroom 

🥰Squid -squid soba with sweet fish sausage, nam ngiaw โซบะปลาหมึกหั่นสไลด์ ใส่ปลาเชียงเพิ่มความหวาน มีครัมเบิ้ลด้านล่าง ส้มจี๊ดด้านบน บีบเพิ่มความเปรี้ยวได้ตามชอบ น้ำซุปทำจากก้างปลา ชอบหมึก สดเนื้อแน่น น้ำซุปเข้มข้นมีกลิ่นไอต้มยำน้ำใสเบาๆ ผักด้านล่างกรุบกรอบ
🧚Main course
🥳Swamp – charcoal grilled fish, burnt cabbage, Thai bottarga, fermented soi bean, beurre blanc  ปลาแอป ปลาเก๋าดอกแดง ทาน้ำพริกแอบใต้หนังและเซียร์ จนหนังกรอบ เสิร์ฟคู่กับแก่นผักกาดพื้นบ้าน ไข่ปลาช่อนทะเล ซอสเบอร์บลองค์เต้าเจี้ยว รสออกเค็มนำ มีความหอม ปลาเนื้อแน่นแต่มีรสคาวไปหน่อย

🧚Dessert
😂Snow egg – calamansi custard, white choc, tapioca milk snow, palm sugar, coconut milk sauce แรงบันดาลใจจากขนมของชาวนอร์ดิก ไส้ในทำจากตัวจากส้มจี๊ด โรยนมสโนว์ สาคู มะพร้าวขูด งาขี้ม่อน และซอสน้ำตาลจากไข่ แป้งหนากลางๆ รวหวานมันกลมกล่อม ไส้รสเปรี้ยวหวานสดชื่น เข้ากับสายคูเย็นฉ่ำ texture กรุบๆด้านล่าง ผสมซอสครีมมี่เข้มข้น อร่อยอะ

🤩Petite fours –  ทาร์ตเมอแรงค์กับเครปบลูเบอรี่ เสิร์ฟพร้อมกับชาสมุนไพรไทยจากสวนที่รายรอบ หอมสามบ้านแปดบ้านนน
สรุปอาหารชุดนี้ มีความครีเอทีฟ จุดเด่นคือการใช้สมุนไพร และ ใส่ความเป็นไทยด้วยวัตถุดิบและวิธีการหลากหลาย รสชาติสไตล์อาหารเหนือ หนักเค็มเล็กๆ เผ็ดแบบติดลิ้นไม่รุนแรง 8/10

😙Rose lemonade (240) – น้ำมะนาวกลิ่นกุหลาบ รสชาติมีความคล้ายลิ้นจี่ อร่อยสุดๆ 10/10

🌺พิกัด และ สถานที่ : Cuisine de Garden
https://maps.app.goo.gl/NMxRZFiaVe7kXQvVA
ร้านอยู่นอกเมืองออกมา  ท่ามกลางสวน ตอนไปถึงเดินงงเล็กน้อย เพราะด้านนอกไม่เหมือนร้านอาหาร เดินเข้ามาถึงเห็นความโมเดิร์นงดงาม ช่วงนี้ต้นไม้ในสวนไม่เขียวชอุ่มเท่าไร หน้าฝนน่าจะสวยงาม ร้านตกแต่งสวยงาม ที่นั่งห่างๆเป็นส่วนตัว ชอบนะ 8.5/10 เดินทางลำบากหน่อย

รายล้อมด้วยสวน

🌺บริการ : ดีเยี่ยม อธิบายดี๊ดี วัตถุดิบแต่ละเมนูอย่างเลยอะ จดทันบ้างไม่ทันก็เลยอะ ขออภัยฮ่ะ
🌺ราคา : คุ้มค่านะ อิ่มมาก 8.5/10

🌈ป ชวนชิม
☀Customer’s review (CR) : จ่ายเอง-กินเอง-ชมเอง-ด่าเองล้วนๆ
😍Facebook : https://www.facebook.com/porchanchim/
💛Wordpress :
https://porchuanchim.com

Blackitch Artisan Kitchen @เชียงใหม่ – มิชลินไกด์ Fine dining วัตถุดิบไทยสุดสร้างสรรค์ อร่อย สนุก คุ้มค่าที่สุด

มิชลินไกด์ Fine Dining ร้านเล็กๆที่ดัง ปังขนาดคิวแน่นตลอด มาเชียงใหม่ทั้งที พี่ต้องจอง

🌈Blackitch Artisan Kitchen

🌺อาหาร : Monsoon harvest delight (2590+)

🧚Appetizer : ขนมปังกับเห็ด
🤩ขนมปังไส้สาหร่ายน้ำจืด – อบเกรียมนอก ไส้ในหอมมันกลมกล่อม นัวร์

😍น้ำพริกต่อมะม่วงหิมพานต์ – อร่อย มันอมเปรี้ยวเผ็ดเล็กๆ

🥳ฟักทองดองน้ำสลัด – กรอบหวานอมเปรี้ยว ว้ายดีๆๆ

😍บัวหิมะดอง – อร่อยแบบตะโกน เปรี้ยวนำหวานตาม

🤩เห็ดตับเต่าดองกับรวงข้าว – มีกลิ่นฟางข้าว เห็ดนุ่มอมเปรี้ยว อันนี้ชอบนะ แต่ชอบน้อยสุดในกลุ่ม นอกนั้นอย่างเลิฟ

😛กุ้งแชบ๊วยกับผักกาดฮึน head-to-tail กุ้งชุบน้ำปลาหวาน ซอสผักกาดฮีนที่รสคล้ายวาซาบิและมันกุ้ง ด้านล้างเป็นครัมเบิ้ลจากหัวกุ้ง รสอร่อยโคตร มีความเด้งสดของเนื้อกุ้งดิบคลุกเคล้าเข้าเนื้อกับน้ำปลาหวานที่มีกลิ่นหอมกะปิ เจือด้วยความเผ็ดเบาๆขึ้นจมูกนิดๆของผักฮึน แถมมี texture กรอบกรุบและกลิ่นหอมของกุ้งย่าง

🧚ปูกับขนุน- ยำปูขนุนอ่อน ซอสปูนาและถั่วเน่า มีข้าวพองกรอบที่ทำจากข้าวหอมใบเตยและมะลิแดง ท็อปด้วยกากหมู กระเทียมเจียว และ มะเขือเทศดอง – โคตรนัวร์ texture complex กรอบ-นุ่ม เนื้อปูสดแน่น มีความลาบปูกลมกล่อม แทบเลียจาน พุดเลยย

🧚ปลาทะเลกับดาหลา – ปลาทูโครเกต์กับปลาทูมันและปลาทูแดง มีดอกดาหลาดองด้านบน ปลาทูหอมมันเนื้อๆ โครเกต์กรอบนอกในครีมมี่ ชอบปลาทูแดงเนื้อแน่นรสเข้มข้นด้านบน ดาหลามีกลิ่นหอมๆรสอ่อนๆคล้ายขิง

🧚ปลาหมึกหอมกับหัวกลอย – หมึกกระดอง ซอยเป็นเส้น ราดซอสจากเครื่องในปลาหมึกเหมือนน้ำหมึกดำ ปรุงแบบน้ำบูดู มปรุงด้วยสมุนไพรหลากหลายสไตล์ข้าวยำปักษ์ใต้ อร่อยจริงอร่อยจัง หอมสมุนไพร ปลาหมึกสดเนื้อเด้ง ซอสรสจัดจ้านมากๆ มีความมันๆอมเปรี้ยวรสเผ็ดกำลังดี  เพิ่งรู้ว่าข้าวยำมันอร่อยปานนี้

🧚ปลาแม่น้ำกับมันหวาน – ปลายอนขากขอนแก่นด้านล่างใช้ชิ้นส่วนปลามาทำให้กรอบ มีผักบุ้งตรงกลาง ราดซอสปลาเค็ม และเครื่องเคียงเป็นมันหวานกับปลาย่าง รสชาติให้อารมณ์ปลาไหลญี่ปุ่นมากๆ เครื่องเคียงและซอสมีความเป็นไทย แต่ combination นี้เข้ากันดีแฮะ

🧚ไก่บ้านกับผักบ้านฤดูหนาว – พิธีกรรมของไก่ เอ็นข้อไก่ ซอสมะแขว่นไข่ งาขึ้หม่อน ขิง สะแล รสมัน ผักหวานป่า ถั่วลายเสือ  texture เอ็นกรุบๆ คล้ายแหนมเบาๆ ซอสครีมที่ หวานมัน เจือรสเผ็ดเล็กไปของมะแขว่น และ ขิง แปลกแต่ดี

🧚เห็ดกับเบคอน – เห็ดหลากชนิดผัดซอสจิ้กโฉ่ ราวีโอลี่ไส้ไข่เค็ม โรยเบคอนกรอบและผักแพรว อารมณ์ซาลาเปาไส้หมูสับไข่เค็ม แป้งหนาปานกลาง ไส้ไข่เค็มเน้นๆ ซอสเห็ดเข้มข้น มีความกรุบของเบคอนและความหอมของผักแพรว

🧚ข้าวกับปลา – ข้าวดอยบือซอมี เป็นข้าวรมควัน ปลา และผักกาดดอง ซอสเต้าเจี้ยวและขิง ข้าวเม็ดสวยนุ่มหนึบหนับ หอมกรุ่น ปลาสดเนื้อแน่น สุกกำลังดี กนังหนาเหนียวไปนิดแต่ย่างจนกรุบ ใดๆคือผักดองโคตรอร่อย กินข้าวโดยไม่ราดซอสก็อร่อยแล้ว ราดซอสจะเพิ่มความเข้มข้นขึ้น

🧚เนื้อกับแกง – ส่วนพื้นท้องของ เนื้อฮิมาวาริ ม้วนด้วยใบคะน้าชะพลู และ ยำมะอึก ราดด้วยแกงระแวง เนื้อนุ่มหนึบ รสกลมกล่อม แกงระแวงหอมมันเข้มข้น คล้ายแกงเขียวหวาน ยำมะอึกรสเปรี้ยวแหลมอมเผ็ดปลายลิ้น
🧚ขนม มี 2 เมนู

😍ผลหัวยอด – “ราก-ผล-ยอด” beet root, choc moose, cocoa ไทยจากสยามมายา, sponge ที่ทำจากไข่ขาว, ราดซอสที่ทำจากยอดข้าว, วนิลา frozen มูส โรยถั่วหลากชนิด หอมหวานมันเข้มข้นกลมกล่อมสุดๆ

😛ผลกับเปลือกไม้ – ซอร์เบต์มะวาว คล้ายส้มแขก เปลือกไม้ฝางบำรุงสุขภาพคุมความดันได้ด้วยนะ อารมณ์มะนาวโรยพริกเกลือ เปรี้ยวปรี้ดสดชื่น ผงโรยออกเค็มไปหอมสมุนไพร

🌸Seasonal drink (160) – น้ำขิงหมัก หอมๆ มีความเผ็ดเบาๆของขิงรสซ่าอมเปรี้ยวสดชื่น
โดยรวม อาหารโคตรดี มีความสร้างสรรค์ ที่สำคัญผญสนุกไปกับความ complex และรสชาติดีอีกตะหาก 9.5/10 อย่างเลิฟ
โอย …อิ่มสุดๆ

🌺พิกัดและสถานที่ : Blackitch Artisan Kitchen
โทร 093 695 6464
https://g.co/kgs/8v98hg
นิมมานซอย 7 ร้านคูหาเดียว เล็กๆ แต่ด้านหน้าร้านโดดเด่น ทานอาหารต้องขึ้นมาชั้นสอง มีโต๊ะประมาณ 6 โต๊ะ  จองผ่าน website เลือกวันเลือกเวลา จ่ายค่าจอง มี email ยืนยัน เป็นอันเสร็จ 9/10

บรรยากาศร้านชิคๆ ปูนเปลือย แสงสลัวๆแอบมืดเล็กน้อย แก่แล้วอิชั้นตามองเมนูไม่ค่อยเห็น  แหะๆ
ไม่มีที่จอดรถ ซอยแคบๆ เดินมาจาก one nimman 200 เมตร เลยไปหน่อยเป็นห้าง Maya อิ่มแล้วช็อปแหลกไปเลยแถวนิมมานทั้งแผง

🌺บริการ : ดีมากๆ อธิบายดี น้องๆเฟรนด์ลี่ มี service mind 9/10

🌺ราคา : คุ้มขนาดดดดด ควรจองควรกินอย่างยิ่ง 10/10

จบรายงาน

🌈ป ชวนชิม
☀Customer’s review (CR) : จ่ายเอง-กินเอง-ชมเอง-ด่าเองล้วนๆ
🧡Facebook : https://www.facebook.com/porchanchim/
🌶️Wordpress :
https://porchuanchim.com

Mott 32 Bangkok 卅二公館 : ติ่มซำร้านดังจาก HongKong

ติ่มซำร้านดังจากฮ่องกง กับ Wongnai Deal เด็ดๆ❤️❤️❤️

🌈Mott 32 Bangkok 卅二公館
ร้าน Modern Cantonese Cuisine ที่ตั้งชื่อจากร้านของเชฟที่ตั้งอยู่เลขที่ 32 ถนน Mott ที่ไขน่าทาวน์ในนิวยอร์ค

🌺อาหาร
🌸เซ็ตอาหาร Wongnai Deal (1599 บาท รวม mocktail )

🧚ติ่มซำ – มาพร้อมกัน 1 เข่งโตๆเลย
🥳ขนมจีบกุ้ง-หมู

🥳ฮะเก๋ากุ้ง king prawn

🥳ฝันโก๋แต้จิ๋ว

🥳ฮะเก๋าเห็ดรวมทรัฟเฟิล

🥳เสี่ยวหลงเปา

🥳ซาลาเปาหมูสับกุ้งเจี๋ยน

🥳ก้ามปูไข่ขาวนึ่ง

สรุปง่ายๆ อร่อยทุกอัน เนื้อกุ้งเนื้อปูสดแน่นๆ เสี่ยวหลงเปาอร่อยสุดเท่าที่เคยกินมา แป้งบาง น้ำซุปแตกเวลากัด ฉ่ำๆชุ่มๆ กลมกล่อม ซาลาเปาแป้งนุ่มหนึบไส้แน่นๆ อร่อยเลย ฮะเก๋าดีทุกลูก ชอบเห็ดทรัฟเฟิลหอมมาก อร่อยมากๆขนาดไส้ผักยังฟินน์ น้ำจิ้มเปรี้ยวเค็มรสขิง ดีงาม 9.5/10

🧚ซุป
😍ซุปเยื่อไผ่เห็ดหอมยูนาน – ละมุนจริงจัง อารมณ์ซุปร้านติ่นไท่ฟ่งยังไงยังงั้น 10/10

🧚จานหลัก เลือกได้
😛เป๋าฮื้อตุ๋นเห็ดหอมซอสหอยนางรม หรือ กุ้งผัดซอส XO เลือกเป๋าฮื้อ

😛ข้าวผัดหยางโจว หรือ บะหมี่กุ้งแห้งผัดเซี่ยงไฮ้ เลือกอย่างแรก – เป๋าฮื้อมาแบบจานร้อนเดือนพล่าน เป๋าฮื้อตัวกลางๆหนึบหนับ เนื้อแน่น ตุ๋นจนเข้าเนื้อ เข้มข้นกลมกล่อม 9/10 ข้าวผัดหยางโจจานโตมากๆ หอมกระทะ กุ้ง หมู เบคอน และ ปลิงทะเล เครื่องแน่น ข้าวเม็ดสวยนุ่มหนึบ 9/10

🧚ขนม

🥰มะม่วงมะพร้าวม้วน – แป้งนุ่มเหนียวกำลังงาม ไส้เนื้อมะม่วงสดหั่นเต๋าปรุงรส โรยด้วยมะพร้าวขูดด้านนอก อันนี้หวานน้อย ออกจืด แต่มีความธรรมชาติมากๆ สดชื่น กินชิ้นสอง ฟินขึ้นอีกแน่ะ 9/10

🥰Sesame chocolate tart (เปลี่ยนจากสาคูส้มโอน้ำฝรั่ง ซึ่งหมด) เป็น signature ของร้าน งาด้านนอกนวลเนียนละเอียดๆ มีความหนึบด้านในสอดไส้ครีมมะนาวและ sea salt รสหอมหวานมัน ไส้ในอมเปรี้ยวเค็มเล็กๆตัดกับความกรอบกรุบของถั่วตัดกรอบด้านบน เริ่ดอะ 9.5/10

🧚เครื่องดื่ม เลือกได้
🤩มะม่วงพาราไดส์ หรือ โรสการ์เด็น เลือกอย่างแรก – รสชาติเข้มข้นหอมหวานอมเปรี้ยว เลิฟ 10/10

🌺พิกัด และ สถานที่ : Mott 32 Bangkok 卅二公館 ชั้น 2 รร the standard มหานคร ติดมหานครคิวป์ จอดรถที่เดียวกัน ฟรี 4 ชม บรรยากาศโมเดิร์นงดงาม 9/10
https://maps.app.goo.gl/kTzQUkiP16YJKAAf8

🌺บริการ : เยี่ยมยอด แต่หักคะแนนตรงเปิดเฉพาะ จันทร์ถึงศุกร์เท่านั้น ลำบากแท้ 8/10

🌺ราคา : คุ้มมากๆ อร่อยระดับนี้ ของดีมากๆ 10/10

🌈ป ชวนชิม
☀Customer’s review (CR) : จ่ายเอง-กินเอง-ชมเอง-ด่าเองล้วนๆ
🌸Facebook : https://www.facebook.com/porchanchim/
🧚Wordpress :
https://porchuanchim.com